Muffins au fromage et lardons paysans
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(1764 notes)
Apprenez à réaliser un délicieux petit muffin salé, aux parfums fumés de lardons et fruités de fromage.
30min
20min
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Ingrédients pour
6 pers.
Emmenthal râpé
100 g
Lardon(s)
100 g
Farine de blé
225 g
Beurre doux
50 g
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Lait 1/2 écrémé
20 cl
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Faire fondre doucement le beurre. Battre les oeufs, ajouter le lait et le beurre.
Mettre la farine et la levure dans un grand bol, puis ajouter le mélange précédent. Bien mélanger afin que la pâte soit bien homogène, puis ajouter le fromage râpé et les lardons. Déposer ensuite un peu de pâte dans les moules et les enfourner pendant 20 min. Vérifier qu'ils soient bien dorés.
Faire fondre doucement le beurre. Battre les oeufs, ajouter le lait et le beurre.
Mettre la farine et la levure dans un grand bol, puis ajouter le mélange précédent. Bien mélanger afin que la pâte soit bien homogène, puis ajouter le fromage râpé et les lardons. Déposer ensuite un peu de pâte dans les moules et les enfourner pendant 20 min. Vérifier qu'ils soient bien dorés.
Le + du Chef
«Variez les fromages selon vos goûts et remplacez les lardons par du magret fumé.»
