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Recette de Pudding tendre au citron

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6).

  • 2

    Dans le bol du batteur, monter les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre pour obtenir une crème épaisse et blanche.
    Faire fondre le beurre, tamiser la farine. Laver et zester le citron, puis prélever le jus. Ajouter tous les éléments et le lait au 1er mélange.

  • 3

    Battre encore 2 min pour bien mélanger. Monter les blancs en neige en y incorporant le reste de sucre.

  • 4

    Mélanger délicatement les 2 préparations et mettre le tout dans un grand moule ovale pas trop haut, puis enfourner pendant 30 min.

Le + du Chef

«Réalisez la même recette avec des zestes de citron vert.»

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La douceur du pudding et le côté acidulé du citron : un mélange qui animera vos papilles !

(20 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  30mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Farine de blé : 70 g
  • Sucre en poudre : 250 g
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