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Recette de Pâte à pâtes fraîches

Descriptif de la recette
  • 1

    Dans le bol, disposer la farine, et réaliser une fontaine. Casser les oeufs dedans, puis verser l'huile d'olive. Malaxer ensuite délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  • 2

    Avant utilisation, laisser reposer au moins 1 heure au frais dans du film plastique.

Le + du Chef

«Vous pouvez parfumer votre pâte avec une épice ou éventuellement avec des herbes hachées. Selon votre utilisation ajouter dans cette base un peu d'eau pour l'assouplir.»

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La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

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(1958 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  1h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 300 g
  • Huile d'olive : 2 cl
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