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Recette de Pâte à pâtes fraîches

Descriptif de la recette
  • 1

    Dans le bol, disposer la farine et le sel, et réaliser une fontaine. Casser les oeufs dedans, puis verser l'eau et l'huile d'olive. Malaxer ensuite délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  • 2

    Avant utilisation, laisser reposer au moins 45 min au frais dans du film plastique.

Le + du Chef

«Vous pouvez parfumer votre pâte avec une épice ou éventuellement avec des herbes hachées.»

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La recette classique de la "pâte à pâtes fraîches", qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

(760 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  1h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 300 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Eau : 2 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
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