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Recette de Fruits secs caramélisés et eau de fleur d'oranger

Descriptif de la recette
  • 1

    Dans une casserole, réunir 50 g de sucre avec l'eau et la cannelle en poudre, puis porter à ébullition, stopper la cuisson et laisser refroidir.

  • 2

    Hacher grossièrement les fruits secs au couteau.
    Dans un récipient, mettre les fruits secs, les amandes et les noix, ajouter en mélangeant délicatement le sucre, le miel, l'eau de fleur d'oranger, le sirop de cannelle, puis les bâtonnets de cannelle. Couvrir et laisser mariner 1 h au frais, le temps que le liquide devienne un joli sirop doré.

  • 3

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Découper chaque feuille de brick en 3 bandes de 5 cm de largeur. Couper une extrémité droite et l'autre en biais. Étaler une bande de pâte, déposer 1 cuillère à café de mélange près du bord, puis replier la feuille sur la pâte, et continuer dans un sens puis dans l'autre de façon à former un triangle, jusqu'à l'autre extrémité. Pour refermer les briouates, insérer l'extrémité pointue dans un repli de la feuille, comme pour fermer une enveloppe non scellée. Les disposer ensuite sur une feuille de papier cuisson et les cuire 10 min.

  • 4

    Saupoudrer de sucre glace et déguster.

Le + du Chef

«Ce dessert est l'accompagnement parfait d'une salade de fruits frais.»

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Dessert marocain : briouate de fruits secs. Ce dessert se suffit à lui-même mais il accompagnera idéalement vos salades de fruits.

(14 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

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