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Recette de Croustillant de veau au basilic thaï

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Tailler finement les feuilles de basilic. Réhydrater les vermicelles de soja 1 à 2 min dans de l'eau tiède. Réhydrater les champignons dans de l'eau tiède, puis les égoutter et les hacher finement.
    Passer le veau au hachoir puis le mélanger avec le basilic, les champignons et les vermicelles. Saler et poivrer.

    Tailler les feuilles de brick en bandes de 5 cm de large, les recouvrir de farce puis les plier pour réaliser des triangles. Préchauffer un gril ou un gaufrier et cuire chaque croustillant pendant 3 min.

Le + du Chef

«Remplacez la viande de veau par du porc ou du boeuf.»

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