Des pommes golden fondantes cuites au four dans un flan moelleux.
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Blanchir le sucre et les oeufs. Ajouter ensuite la farine puis la crème petit à petit.
Éplucher les pommes et les tailler en dés.
Chemiser les moules, c'est-à-dire les beurrer à l'aide d'un pinceau, puis les sucrer.
Verser un peu d'appareil à clafoutis au fond des moules, puis ajouter les pommes. Verser de nouveau l'appareil à clafoutis jusqu'aux 3/4 des moules.
Enfourner pendant 30 à 40 min.
«Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix selon la saison (poires, bananes, nectarines...).»