En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Samoussa de saumon aux épices

Descriptif de la recette
  • 1

    Couper le saumon en petits dés de 1 cm de côté.
    Réaliser la marinade en mélangeant l'huile d'olive, la fleur de sel, le jus de citron, le ras-el-hanout et le poivre du moulin. Laisser ensuite le saumon mariner dans le mélange pendant au moins 10 min.

  • 2

    Couper les feuilles de brick en 4 grosses bandes égales. Mettre une cuillère à soupe de saumon à une extrémité et former des samoussas (triangles) hermétiques en repliant les bandes de brick.

  • 3

    Dans une poêle chaude, mettre un filet d'huile d'olive et colorer les samoussas 1 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les égoutter ensuite sur du papier absorbant.
    Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi cuire les samoussas 4 min dans un four préchauffé à 200 °C.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Petits croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné, à déguster entre amis.

(36 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  5mn
  • Temps de repos  10mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour pieces

  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
·