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Recette de Boeuf roulé aux radis roses, tomates confites au miel

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Laver les radis et les râper. Zester le citron. Étaler les radis sur chacune des fines tranches de boeuf, puis les rouler sur elles-mêmes et les piquer. Faire bouillir le miel avec les graines de coriandre et de fenouil et les zestes de citron. Ajouter ensuite les tomates et cuire 1 min.

    Dans une poêle chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, colorer les roulades de boeuf à feu vif sur toutes les faces et les assaisonner de sel et de poivre. Servir avec les tomates au miel.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer le boeuf par du veau ou par des aiguillettes de canard.»

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