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Recette de Clafoutis à la rhubarbe

Descriptif de la recette
  • 1

    Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la farine et le sucre. Casser les oeufs au milieu et fouetter progressivement pour incorporer les solides petit à petit. Battre énergiquement s'il reste quelques grumeaux. Verser ensuite les liquides dans le mélange.

  • 2

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    Éplucher la rhubarbe et la couper en morceaux. Beurrer et sucrer les moules, puis mettre la rhubarbe au fond et verser la pâte dessus. Enfourner ensuite pendant 25 min.

  • 3

    Démouler les clafoutis lorsqu'ils sont froids, puis les saupoudrer de sucre glace.

Le + du Chef

«Il est préférable de laisser la pâte reposer un peu.»

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Un dessert qui vous éveille les papilles, idéal avec un thé glacé.

(44 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 100 g
  • Poudre d'amande : 30 g
  • Sucre en poudre : 90 g

    Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Sucre en poudre : 10 g

  • Pour le dressage
  • Sucre glace : 25 g
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