Recette de le beau cake façon zebre

Un cake marbré mais avec de belles zébrures, fines et régulières.

  • Temps de préparation
    25mn
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Farine de blé : 300 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 17 cl
  • Beurre doux : 120 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 180 g
  • Cacao en poudre non sucré : 30 g
  • Pour la garniture
  • Chocolat noir : 100 g
  • Huile d'arachide : 4 cl
  • Eau : 3 cl
  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 10 g

Descriptif de la recette

  • 1. POUR LES MOULES

    Mettre le beurre à fondre, beurrer le moule, le fariner.

  • 2. POUR LA PÂTE À GATEAU

    Dans un bol mélanger les oeufs et le sucre, ajouter le lait, le beurre fondu, puis la levure et la farine( moins Une cuillère de farine).
    Vous devez obtenir une pâte onctueuese et lisse.

    Séparer en deux l'appareil.
    Dans la première moitié ajouter le cacao.
    Dans la deuxieme moitié ajouter la farine restante.

  • 3. LE MONTAGE DU GATEAU

    Dans le moule réaliser un disque de pâte puis cuillère aprés cuillère intercaler les couches de pâte.
    Soyez délicat afin que les couches se posent les unes sur les autres.

  • 4. CUISSON

    Cuire 35 minutes à 170°C
    Démouler lorsque le gâteau sort du four et laisser le refroidir.

  • 5. LE GLACAGE

    Mettre le chocolat à fondre avec l'huile et l'eau à la dernière minutes.
    Lorsque le mélange épaissi, napper le gâteau.

Le + du Chef

«C'est un gâteau de patience, plus il y a de couche de pâte et plus l'effet est visuel ! »

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