Velouté de carottes , nuage de camembert

Name: Velouté de carottes , nuage de camembert
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 12 personnes
Ingredients: 1 btlle(s) Velouté de carottes; 1 pièce(s) Camembert de Normandie; 5 pièce(s) Pain de mie; 50 g Beurre doux; 2 pièce(s) Faisselle(s); 5 branche(s) Persil plat; 1 pincée(s) Sel fin; 1 tour(s) Moulin à poivre; 1 pincée(s) Piment d'Espelette

Velouté de carottes ,faisselle mélangée avec dés de camembert de normandie , croutons maisons au beurre .

15min

Ingrédients pour

12 pers.

Velouté de carottes

1 btlle(s)

Camembert de Normandie

1 pièce(s)

Pain de mie

5 pièce(s)

Beurre doux

50 g

Faisselle(s)

2 pièce(s)

Persil plat

5 branche(s)

Sel fin

1 pincée(s)

Moulin à poivre

1 tour(s)

Piment d'Espelette

1 pincée(s)

Descriptif de la recette

Détailler les croûtons en dés de petites tailles, puis les faire sauter dans une poêle avec du beurre jusqu'à une légère coloration.

Découper une brunoise de camembert de Normandie ,puis mélanger à la faisselle avec le persil haché puis assaisonner .

Chauffer le velouté de carottes puis verser dans les verrines, ajouter le mélange faisselle/camembert et les croûtons sur le dessus puis servir .