Recette de Madeleine marbrée au Nutella

Petits gâteaux moelleux marbrés au fameux Nutella, idéal pour le goûter ou accompagner un café.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    1h
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Oeuf(s) : 110 g
  • Sucre en poudre : 110 g
  • Lait 1/2 écrémé : 5 cl
  • Farine de blé : 160 g
  • Levure chimique : 6 g
  • Beurre doux : 65 g
  • Nutella : 40 g
  • Pour le(s) moule(s)
  • Beurre doux : 10 g

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Mettre à fondre le beurre, tamiser la farine et la levure.
    Casser les oeufs dans un cul poule, ajouter le sucre, monter en sabayon (comme une génoise) au robot.
    Ajouter le lait.
    Puis le beurre fondu.
    Ajouter ensuite le mélange de farine et levure à la spatule.
    Séparer l'appareil en 2 parties. Dans l'un des 2 appareils, ajouter le Nutella et mélanger.
    Beurrer les moules à madeleine.
    Garnir les moules au 3/4 en alternant l'appareil nature et l'appareil au Nutella.
    Laisser reposer 1h au frais.
    Préchauffer le four à 220°C.
    Enfourner pendant 12 à 15 min environ.
    Dès que la bosse se forme, et que les madeleines sont bien dorées, les sortir du four et les démouler sur une grille.

Le + du Chef

«Il est possible d'ajouter une noisette de Nutella dans les madeleines moulées avant cuisson pour créer un coeur fondant.»

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