Recette de Gazpacho Alvalle aux herbes fraîches, chiffonnade de jambon et cubes de fêta

Recette de Gazpacho Alvalle aux herbes fraîches, chiffonnade de jambon et cubes de fêta

Gazpacho Alvalle agrémenté d'herbes fraîches ciselées, d'une petite chiffonnade de jambon de pays et de cubes de fêta

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Gazpacho Alvalle® : 1 l
  • Pour la garniture
  • Persil plat : 4 branche(s)
  • Ciboulette : 1 botte(s)
  • Estragon : 2 branche(s)
  • Jambon cru : 240 g
  • Féta : 140 g
  • Pour le dressage
  • Huile d'olive : 3 cl

Descriptif de la recette

  • 1. POUR LA GARNITURE

    Lavez les herbes et ciselez-les
    Coupez la fêta en dés.

  • 2. POUR LE DRESSAGE

    Dressez le gazpacho Alvalle® au fond d'un grand bol.
    Disposez quelques dés de fêta, le jambon en chiffonnade et les herbes ciselées sur l'ensemble.
    Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive.

    Servez bien frais.

Le + du Chef

«Pour éviter que les herbes s'oxydent ne le hacher pas mais les ciseler avec finesse.»

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