Recette de Coupe glacée à la banane, sauce carambar

Un dessert irrésistible avec son nappage au carambar qui fera le bonheur des petits et des grands.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Pour la sauce
  • Carambar(s) : 10 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 200 ml
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Pour le montage
  • Glace vanille : 0.4 l
  • Banane(s) : 2 pièce(s)
  • Spéculoos : 60 g

Descriptif de la recette

  • 1. POUR LA SAUCE

    Faire chauffer la crème dans une casserole puis y ajouter les calamars. Ajouter une pincée de sel. Laisser chauffer jusqu'à ce que les calamars soient fondus.

  • 2. POUR LE DRESSAGE

    Peler et tailler les bananes en rondelles.
    Déposer une boule de glace dans des coupes.
    Déposer dessus des rondelles de banane.
    Arroser de sauce au carambar et parsemer de spéculoos concassés.

Le + du Chef

«L'idéal est d'attendre que la sauce refroidisse un peu avant de la verser dans les coupes pour ne pas risquer de faire fondre toute la glace trop vite.»

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