Recette de Toast à l'oeuf et tapenade d'oeuf

Une recette amusante à faire en famille autour de l’œuf. Un clin d’œil goûteux pour le plus grand plaisir des enfants. Ces petits toasts peuvent accompagner une salade ou se servir à l'apéritif.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    9mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour pieces
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Fromage blanc : 80 g
  • Ciboulette : 0.25 botte(s)
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Olive(s) noire(s) dénoyautée(s) : 70 g
  • Tranche(s) de pain de mie : 12 pièce(s)

Descriptif de la recette

  • 1. POUR LA CUISSON DES OEUFS

    Porter un grand volume d'eau à ébullition.
    Plonger les 4 oeufs et les cuire à léger frémissement 9 minutes.
    Les plonger ensuite dans un bol d'eau froide.
    Les écaler.

  • 2. POUR LA TAPENADE

    En utilisant un coupe-oeuf, taillez 24 belles rondelles dans les oeufs. Les réserver.
    Hacher les olives noires, la ciboulette et le reste des oeufs, ajouter le fromage blanc, assaisonner.

  • 3. POUR LES TOASTS

    A l'aide d'un emporte-pièce ovale (en forme d'oeuf), tailler 24 pièces.
    Les toaster sur le grill du four.

  • 4. POUR LE DRESSAGE

    Étaler la tapenade d'oeuf sur les toasts, poser dessus une rondelle d'oeuf.
    Décorer avec une pointe de fromage blanc, un éclat d'olive et un brin de ciboulette.

Le + du Chef

«Prélever les rondelles avec précaution pour ne pas les casser. Pour cette recette, privilégiez des oeufs extra frais bio. »

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