Recette de Salade de quinoa à l'orange et au thé Détox Brésilienne Palais des Thés

Recette de Salade de quinoa à l'orange et au thé Détox Brésilienne Palais des Thés

Une belle salade vitaminée à base de quinoa cuit dans du thé Détox Brésilienne Palais des Thés infusé à froid avec une vinaigrette au thé.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Quinoa blond : 300 g
  • Eau : 1 l
  • Detox Brésilienne : 30 g
  • Avocat(s) : 2 pièce(s)
  • Orange(s) : 3 pièce(s)
  • Grenade(s) : 1 pièce(s)
  • Vinaigre balsamique blanc : 2 cl
  • Huile d'olive : 6 cl
  • Detox Brésilienne : 10 g
  • Fleur de sel : 4 pincée(s)

Descriptif de la recette

  • 1. POUR LE QUINOA

    Faire infuser 30 g de thé Detox Brésilienne Palais des Thés à froid dans 1 litre d'eau froide pendant 30 minutes.
    Verser le thé dans une casserole, porter à ébullition et y faire cuire le quinoa pendant 15 minutes.
    Egoutter et réserver.

  • 2. POUR LES LÉGUMES

    Pendant la cuisson du quinoa, préparer les légume.

    Eplucher l'avocat, ôter le noyau et tailler la chair en cubes.
    Peler 2 oranges à vif et prélever les suprêmes au dessus d'un petit bol pour récupérer le jus. Tailler les suprêmes en 3 morceaux. Ouvrir la grenade en deux et faire tomber les graines.

    Mélanger les fruits et légumes avec le quinoa.

  • 3. POUR LA VINAIGRETTE

    Récupérer le jus d'orange des suprêmes et presser le jus de la 3ème orange. Verser dans un petit bol. Ajouter le vinaigre de balsamique blanc, le thé Détox Brésilienne Palais des Thés et le fleur de sel. Bien fouetter pour dissoudre. Monter à l'huile.

    Verser la vinaigrette sur la salade et tourner.

    Servir frais dans un bol ou assiette creuse.

Le + du Chef

«L'infusion à froid du thé permet d'éviter l'amertume lorsqu'on veut obtenir un goût corsé. »

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