Recette de Croque monsieur gratiné

Descriptif de la recette

• 1. POUR LA BÉCHAMEL

  Dans une casserole, faire fondre le beurre.
  Ajouter la farine et remuer jusqu'à former une boule de pâte.
  Ajouter le lait ; remuer jusqu'à épaississement puis rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

• 2. POUR LE MONTAGE

  Faire fondre le beurre.
  Couper 1 tranche de jambon blanc en 4 pour qu'elle ait la taille des tranches de pain de mie.
  Beurrer un seul côté d'une des deux tranches de pain de mie avec un pinceau.
  Poser la tranche de pain de mie beurrée sur la planche (côté beurré dessous), déposer les 4 morceaux de jambon blanc taillés dans la tranche de jambon blanc. Ajouter l'emmental râpé et terminer par la deuxième tranche de pain de mie (non beurrée).
  Ajouter la béchamel dessus et parsemer d'emmental râpé.
  
  Cuire au four à 180°C pendant 8 min environ (jusqu'à ce que le croque monsieur soit bien gratiné).