Crème de chèvre à dipper au Bao Zhong Imperial
Du fromage de chèvre frais détendu avec un peu de creme et mixer avec des feuille de thés Bao Zhong Imperial
15min
-
5min
Ingrédients pour
4 pers.
Chèvre(s) frais
200 g
Crème liquide entière
10 cl
Bao Zhong Imperial
10 g
Fleur de sel
1 pincée(s)
Betterave(s) chiogga
1 pièce(s)
Carotte(s)
6 pièce(s)
Fenouil(s)
2 pièce(s)
Descriptif de la recette
Placer le fromage de chèvre dans un petit saladier.
Verser la crème et les feuilles de thé Bao Zhong.
Mixer rapidement à l'aide d'un mixeur plongeant.
Assaisonner avec une pincée de fleur de sel.
Reserver au frais.
Verser la crème et les feuilles de thé Bao Zhong.
Mixer rapidement à l'aide d'un mixeur plongeant.
Assaisonner avec une pincée de fleur de sel.
Reserver au frais.
2. Pour les crudites
Eplucher et laver les carottes et la betterave.
Laver les fenouils.
Tailler en bâtonnets et servir avec le dip au Bao Zhong
Laver les fenouils.
Tailler en bâtonnets et servir avec le dip au Bao Zhong
Le + du Chef
«Choisir un fromage de chèvre neutre pour cette recette comme le Petit Billy par exemple. Le Bao Zhong n'en sera que plus mis en valeur.»
Les techniques associées
Comment tailler en batonnet
Comment saler : une pincée de sel
