Recette de Cake marbré chocolat-fruits de la passion

Recette de Cake marbré chocolat-fruits de la passion

Un délicieux cake marbré au chocolat d'un côté et au fruit de la passion de l'autre.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    40mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Oeuf(s) : 6 pièce(s)
  • Farine de blé : 250 g
  • Beurre doux : 250 g
  • Sucre en poudre : 250 g
  • Levure chimique : 6 g
  • Cacao en poudre non sucré : 50 g
  • Beurre doux : 30 g
  • Farine de blé : 30 g
  • Fruit(s) de la passion : 3 pièce(s)

Descriptif de la recette

  • 1. LES PÂTES À CAKES

    Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

    Sortir le beurre du réfrigérateur.
    Mélanger la farine et la levure.

    Dans un saladier, mélanger vigoureusement le beurre ramolli et le sucre pour obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporer ensuite les oeufs entiers 2 par 2 et battre énergiquement. Verser progressivement le mélange farine et levure et l'incorporer délicatement à la préparation.

    Diviser la pâte et la disposer dans 2 saladiers.
    Ajouter le cacao en poudre dans l'une des préparations et mélanger.
    Ouvrir les fruits de la passion en deux et enlever les graines et le jus et les ajouter dans l'autre. Mélanger.

    Beurrer et fariner un moule à cake, puis le remplir en alternant des couches de pâte au fruit de la passion et de pâte au cacao. Passer ensuite le manche d'une cuillère en diagonale dans la préparation pour créer les marbrures.

  • 2. LA CUISSON

    Enfourner pendant 40 min à 210 °C (th. 7) (ou 20 min de moins pour des moules individuels)
    A l'issue de la cuisson, laisser tiédir durant environ 15 min, puis démouler le marbré sur une grille.

Le + du Chef

«Vous pouvez de la même manière préparer le marbré en utilisant des pâtes parfumées avec de la pâte de pistache, de la pulpe de fruits rouges ou encore des épices.»

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