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Cake marbré chocolat-fruits de la passion
Image recette Cake marbré chocolat-fruits de la passion

Cake marbré chocolat-fruits de la passion

Un délicieux cake marbré au chocolat d'un côté et au fruit de la passion de l'autre.
15min
40min
10min

Ingrédients pour

6 pers.
Oeuf(s)
6 pièce(s)

Farine de blé
250 g

Beurre doux
250 g

Sucre en poudre
250 g

Levure chimique
6 g

Cacao en poudre non sucré
50 g

Beurre doux
30 g

Farine de blé
30 g

Fruit(s) de la passion
3 pièce(s)


Descriptif de la recette

1. Les pâtes à cakes
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

Sortir le beurre du réfrigérateur.
Mélanger la farine et la levure.

Dans un saladier, mélanger vigoureusement le beurre ramolli et le sucre pour obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporer ensuite les œufs entiers 2 par 2 et battre énergiquement. Verser progressivement le mélange farine et levure et l'incorporer délicatement à la préparation.

Diviser la pâte et la disposer dans 2 saladiers.
Ajouter le cacao en poudre dans l'une des préparations et mélanger.
Ouvrir les fruits de la passion en deux et enlever les graines et le jus et les ajouter dans l'autre. Mélanger.

Beurrer et fariner un moule à cake, puis le remplir en alternant des couches de pâte au fruit de la passion et de pâte au cacao. Passer ensuite le manche d'une cuillère en diagonale dans la préparation pour créer les marbrures.
2. La cuisson
Enfourner pendant 40 min à 210 °C (th. 7) (ou 20 min de moins pour des moules individuels)
A l’issue de la cuisson, laisser tiédir durant environ 15 min, puis démouler le marbré sur une grille.

Le + du Chef

«Vous pouvez de la même manière préparer le marbré en utilisant des pâtes parfumées avec de la pâte de pistache, de la pulpe de fruits rouges ou encore des épices.»