Recette de Filets de poulet au curry et sauce Savora au barbecue

Recette de Filets de poulet au curry et sauce Savora au barbecue

Filets de poulet marinés avec une marinade à base de sauce savora, de curry, d'oignon blanc et d'un mélange Zaatar puis cuit au barbecue. C'est une recette originale à réaliser au barbecue.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    10mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 10 pièce(s)
  • Pour la marinade
  • Moutarde Savora : 10 c. à café
  • Curry doux : 20 g
  • Zaatar : 20 g
  • Oignon(s) blanc(s) : 1 pièce(s)
  • Huile d'olive : 8 cl
  • Sel fin : 4 pincée(s)

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Parer les filets de poulet.
    Réserver.

  • 2. POUR LA MARINADE

    Éplucher et laver les légumes.
    Émincer les oignons blancs.
    Disposer les filets de poulet dans une plaque gastronorme.
    Ajoutez la moutarde savora, le curry doux, le mélange zaatar, les oignons, l'huile d'olive et le sel.
    Bien répartir la marinade sur l'ensemble des pièces.
    Laisser mariner 12 h minimum, idéalement 24 h, au froid.

  • 3. POUR LA CUISSON

    Allumer le barbecue.
    Cuire les filets de poulet de chaque côté.
    Réserver les au chaud.

  • 4. POUR LE DRESSAGE

    Pour la présentation, trancher les filets en biais en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Le + du Chef

«Pour le curry, privilégiez un curry doux afin de ne pas masquer le goût de la sauce savora. »

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