Cake au citron
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(8 notes)
Un gâteau simple d'antan à la texture moelleuse et aérée. Ici, notre cake est aromatisé au citron.
10min
40min
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Ingrédients pour
10 pers.
Sucre en poudre
300 g
Beurre doux
180 g
Oeuf(s)
240 g
Farine de blé
225 g
Levure chimique
11 g
Jus de citron
8 cl
Citron(s) jaune(s)
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
1. Pour la pâte
Mélanger à la spatule le beurre fondu avec le sucre.
Ajouter le zeste et le jus du citron.
Mélanger.
Ajouter la farine et la levure.
Mélanger.
Terminer avec les œufs battus.
Laisser la pâte reposer au moins 6h.
Ajouter le zeste et le jus du citron.
Mélanger.
Ajouter la farine et la levure.
Mélanger.
Terminer avec les œufs battus.
Laisser la pâte reposer au moins 6h.
2. Pour la cuisson
Chemiser le moule avec de la matière grasse et du sucre.
Cuire dans un four préchauffé à 170°C durant 35 à 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Démouler à chaud et laisser refroidir dans un film alimentaire.
Cuire dans un four préchauffé à 170°C durant 35 à 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Démouler à chaud et laisser refroidir dans un film alimentaire.
Le + du Chef
«Plus la pâte repose, plus les arômes et la texture s'affinent : préparez votre pâte à cake la veille.»
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