Sandwich à la volaille, roquette et pomme façon hot dog
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(5 notes)
Un délicieux sandwich sur une base de pain à hot dog ou pain au lait traditionnel avec une garniture de volaille au curry, de pomme et de roquette, rehaussée d'une sauce à la moutarde.
20min
3min
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Ingrédients pour
6 pers.
Bagel(s)
6 pièce(s)
Blanc(s) de poulet
3 pièce(s)
Huile d'olive
3 cl
Curry
3 g
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Fromage frais
50 g
Pomme(s)
1 pièce(s)
Pour la sauce
Moutarde à l'ancienne
40 g
Miel
20 g
Roquette
24 f
Cheddar blanc
100 g
Ciboulette
1 botte(s)
Descriptif de la recette
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, cuire les volailles 3 min sur chaque face, les assaisonner avec le curry, le sel et le poivre. Les laisser ensuite refroidir.
Mélanger la moutarde avec le fromage et le miel.
Tailler les filets de volaille en fines tranches.
Tailler la pomme en tranches fines.
Préchauffer le gril du four.
Couper les pains en 2 sans les ouvrir totalement puis les passer sous le gril du four pendant quelques minutes.
Badigeonner les pains de mélange de moutarde, déposer quelques tranches de cheddar puis les lamelles de pomme et les garnir de tranches de volaille. Terminer avec quelques feuilles de roquette.
Mélanger la moutarde avec le fromage et le miel.
Tailler les filets de volaille en fines tranches.
Tailler la pomme en tranches fines.
Préchauffer le gril du four.
Couper les pains en 2 sans les ouvrir totalement puis les passer sous le gril du four pendant quelques minutes.
Badigeonner les pains de mélange de moutarde, déposer quelques tranches de cheddar puis les lamelles de pomme et les garnir de tranches de volaille. Terminer avec quelques feuilles de roquette.
2. Pour la sauce
Mélanger la moutarde et le miel. Ciseler finement la ciboulette.
Le + du Chef
«Déguster vos sandwichs tièdes, pour apprécier le contraste entre la pomme fraîche, la salade et la volaille.
»
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