Recette de Sandwich à la volaille, roquette et pomme façon hot dog

Recette de Sandwich à la volaille, roquette et pomme façon hot dog

Un délicieux sandwich sur une base de pain à hot dog ou pain au lait traditionnel avec une garniture de volaille au curry, de pomme et de roquette, rehaussée d'une sauce à la moutarde.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    3mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Bagel(s) : 6 pièce(s)
  • Blanc(s) de poulet : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Curry : 3 g
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Fromage frais : 50 g
  • Pomme(s) : 1 pièce(s)
  • Pour la sauce
  • Moutarde à l'ancienne : 40 g
  • Miel : 20 g
  • Roquette : 24 f
  • Cheddar blanc : 100 g
  • Ciboulette : 1 botte(s)

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, cuire les volailles 3 min sur chaque face, les assaisonner avec le curry, le sel et le poivre. Les laisser ensuite refroidir.

    Mélanger la moutarde avec le fromage et le miel.
    Tailler les filets de volaille en fines tranches.
    Tailler la pomme en tranches fines.

    Préchauffer le gril du four.
    Couper les pains en 2 sans les ouvrir totalement puis les passer sous le gril du four pendant quelques minutes.

    Badigeonner les pains de mélange de moutarde, déposer quelques tranches de cheddar puis les lamelles de pomme et les garnir de tranches de volaille. Terminer avec quelques feuilles de roquette.

  • 2. POUR LA SAUCE

    Mélanger la moutarde et le miel. Ciseler finement la ciboulette.

Le + du Chef

«Déguster vos sandwichs tièdes, pour apprécier le contraste entre la pomme fraîche, la salade et la volaille. »

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