Recette de Pizza bocal

Une bonne pizza faite minute avec une pâte à pizza fraîche et des légumes grillés en bocal : tomates séchées, coeur d'artichauts et poivrons grillés sur une base de crème de parmesan.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Tomate(s) confite(s) : 20 g
  • Coeur(s) d'artichaut à l'huile d'olive : 4 pièce(s)
  • Poivron confit : 4 pièce(s)
  • Parmesan Parmigiano Reggiano : 50 g
  • Crème liquide entière : 5 cl
  • Basilic : 0.5 botte(s)
  • Mozzarella di Bufala : 1 pièce(s)

Descriptif de la recette

  • 1. POUR LA PÂTE

    Préchauffer le four à 250 °C

    Râper le parmesan. Porter la crème à ébullition avec le parmesan pour faire réduire et épaissir.

    Abaisser le pâton de pâte à pizza en rond si vous utilisez la pâte fraîche, le placer sur une plaque à pâtisserie. Faire de même avec le rouleau de pâte, si vous optez pour une pâte toute faite.

    Étaler la crème de parmesan sur la pâte et enfourner pendant 6 minutes.

  • 2. POUR LES LÉGUMES

    Tailler les coeurs d'artichauts en 4, les poivrons en deux ou trois et les tomates en deux, selon la taille. Tailler la mozzarella en tranches.

    Disposer les légumes harmonieusement sur le fond de pizza. Poser les tranches de mozzarella dessus.

    Enfourner à nouveau pendant 3 minutes.

  • 3. POUR LE DRESSAGE

    Laver et ciseler le basilic.
    Parsemer la pizza de basilic frais à la sortie du four.
    Servir chaud.

Le + du Chef

«Faites vous-même votre pâte à pizza en suivant notre recette. C'est simple à faire et le résultat vaut vraiment la peine. »

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