i chef pro : Coleslaw

Name: i chef pro : Coleslaw
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 pièce(s) Carotte(s); 0.5 pièce(s) Chou(x) blanc(s); 1 pièce(s) Jaune(s) d'oeuf(s); 20 cl Huile d'arachide; 15 g Moutarde de Dijon; 2 pincée(s) Sel fin; 1 tour(s) Moulin à poivre

Entrée végétarienne américaine à base de carottes râpées et de choux blanc assaisonnés avec une sauce mayonnaise.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Carotte(s)

4 pièce(s)

Chou(x) blanc(s)

1 pièce(s)

Pour la sauce

Jaune(s) d'oeuf(s)

1 pièce(s)

Huile d'arachide

20 cl

Moutarde de Dijon

15 g

Sel fin

2 pincée(s)

Moulin à poivre

1 tour(s)

Descriptif de la recette

Éplucher et laver les légumes.
Tailler les carottes en julienne.
Tailler le chou blanc en julienne.
Réserver au froid.

2. Pour la sauce mayonnaise

Réaliser la sauce mayonnaise.
Réserver.

3. Dressage

Mélanger la julienne de carottes et de choux blanc
Assaisonner avec la sauce mayonnaise.
Dresser le coleslaw dans une assiette à l'aide d'un emporte-pièce.