Entrée végétarienne américaine à base de carottes râpées et de choux blanc assaisonnés avec une sauce mayonnaise.
Éplucher et laver les légumes.
Tailler les carottes en julienne.
Tailler le chou blanc en julienne.
Réserver au froid.
Réaliser la sauce mayonnaise.
Réserver.
Mélanger la julienne de carottes et de choux blanc
Assaisonner avec la sauce mayonnaise.
Dresser le coleslaw dans une assiette à l'aide d'un emporte-pièce.
«La mayonnaise contenant du jaune d'oeuf cru, cette entrée ne se conserve pas très longtemps.»