Un grand classique des desserts réaliser à partir d'une pâte brisée surgelée, de compote de pommes et de lamelles de pommes fraîches.
Sortir la pâte brisée surgelée du congélateur.
Éplucher la moitié des pommes.
Les couper en dés, les cuire à couvert avec un fond d'eau, la cannelle et une cuillère de sucre.
La compote doit être sèche.
Mixer cette compote. Refroidir et réserver.
Tailler les deux pommes restantes en demi lamelles fines de 2 mm.
Dans le fonds de tarte, répartir la compote froide, ranger dessus les lamelles de pommes.
Saupoudrer de sucre et de parcelles de beurre.
Cuire 30 minutes à 180°C.
Chauffer le nappage abricot.
Napper de nappage à l'aide d'un pinceau sans oublier les bords.
Servir tiède.
«Pensez à sortir quelques temps avant votre pâte afin qu'elle ne soit pas trop froide avant cuisson.»