Recette de i chef pro : Sandwich au poulet et crudités, sauce mayonnaise au curry

Pain baguette taillé en deux, garni de dés de poulet et de légumes frais. Assaisonné d'une sauce mayonnaise au curry.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Baguette : 500 g
  • Pour la garniture
  • Blanc(s) de poulet : 320 g
  • Coeur de laitue(s) : 0.5 pièce(s)
  • Tomate(s) : 2 pièce(s)
  • Pour la sauce
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Moutarde de Dijon : 20 g
  • Huile d'arachide : 15 cl
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Curry : 1 c. à café

Descriptif de la recette

  • 1. POUR LA GARNITURE

    Laver les légumes.
    Tailler les tomates en rondelles.
    Tailler la laitue en chiffonnade.
    Tailler le blanc de poulet en dés.
    Sauter les dès de poulet, refroidir.

  • 2. POUR LA SAUCE

    Réaliser la sauce mayonnaise.
    Ajouter le curry.

  • 3. POUR LE MONTAGE

    Tailler les baguettes en deux, les ouvrir.
    Mélanger la sauce mayonnaise et le poulet.
    Garnir les sandwichs.

Le + du Chef

«Le sandwich est déclinable sous toutes les formes et garnitures possible. A vous de jouer!»

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