i chef pro : Concombre à la crème

Name: i chef pro : Concombre à la crème
Prep time: 900 s
Total time: 4500 s
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 pièce(s) Concombre(s); 20 g Crème fraîche épaisse; 0.125 botte(s) Aneth; 4 pincée(s) Sel fin; 2 tour(s) Moulin à poivre; 10 g Gros sel

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(2 notes)

Concombres émincés additionnés de crème fraîche épaisse et d'aneth ciselée servis en entrée.

15min

Ingrédients pour

4 pers.

Concombre(s)

2 pièce(s)

Crème fraîche épaisse

20 g

Aneth

0.2 botte(s)

Sel fin

4 pincée(s)

Moulin à poivre

2 tour(s)

Gros sel

10 g

Descriptif de la recette

1. Pour la recette

Équeuter puis ciseler l'aneth.
Éplucher et laver les concombres.
Tailler les concombres en deux dans le sens de la longueur.
Épépiner à l'aide d'une cuillère.
Émincer les concombres.
Faire dégorger avec du gros sel pendant 1 heure au froid.
Rincer.
Ajouter la crème épaisse, l'aneth ciselée et rectifier l'assaisonnement.

2. Pour le dressage

Dresser les concombres à la crème dans un bol ou une assiette.
Garder une pluche d'aneth pour la décoration.