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Recette de i chef pro: Ail haché

C'est une technique de taillage de base sur l'ail, très utilisée pour les assaisonnements.

  • Temps de préparation
    10h
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Gousse(s) d'ail : 1 pièce(s)
  • Huile de pépin de raisin : 5 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Eplucher, laver l'ail.
    Dégermer l'ail.
    Hacher l'ail.
    Mettre de l'huile de pépin de raisin sur l'ail.
    Filmer et réserver au froid.
    Conserver votre ail haché pendant 3 jours.

Le + du Chef

«Cette de technique de conservation va vous permettre de garder votre ail haché pendant 3 jours sans qu'il ne sèche. Il sera également mieux protégé du développement microbien.»