i chef pro: Ail haché
C'est une technique de taillage de base sur l'ail, très utilisée pour les assaisonnements.
10h
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Ingrédients pour
4 pers.
Gousse(s) d'ail
1 pièce(s)
Huile de pépin de raisin
5 cl
Descriptif de la recette
1. Pour l'ail
Eplucher, laver l'ail.
Dégermer l'ail.
Hacher l'ail.
Mettre de l'huile de pépin de raisin sur l'ail.
Filmer et réserver au froid.
Conserver votre ail haché pendant 3 jours.
Dégermer l'ail.
Hacher l'ail.
Mettre de l'huile de pépin de raisin sur l'ail.
Filmer et réserver au froid.
Conserver votre ail haché pendant 3 jours.
Le + du Chef
«Cette de technique de conservation va vous permettre de garder votre ail haché pendant 3 jours sans qu'il ne sèche. Il sera également mieux protégé du développement microbien.»
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