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Recette de Brochettes de bresaola et mozzarella

Recette de Brochettes de bresaola et mozzarella
Descriptif de la recette
  • 1

    Couper des dés de mozzarella de 2 cm.
    Couper les tomates cerises en 2 puis les envelopper de fines lanières de bresaola.
    Sur des pics en bois, enfiler les tomates en alternance avec les dés de mozzarella.

  • 2

    Dans un mixeur, hacher le basilic, le parmesan, l'huile d'olive et les pignons de pin, puis assaisonner et arroser les brochettes.
    Servir sur un lit de roquette.

Le + du Chef

«Piquez toutes les brochettes sur 1/2 tomate pour un effet "porc-épic", ce sera un support idéal pour un apéritif.»

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Brochette de charcuterie et fromage italiens, un délice avec une petite salade de saison.

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  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Roquette : 500 g
  • Tranche(s) de bresaola : 12 pièce(s)
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