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Recette de Tepache

Ingrédients pour personnes

  • Cassonade brune : 500 g
  • Ananas : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Laver l'ananas enlever le haut et le bas, conserver la peau. Découper l'ananas en cube de 2cm.

  • 2

    Dans une casserole faire chauffer l'eau avec le sucre et les épices jusqu'à ébullition. Incorporer ensuite les dés d'ananas et retirer du feu, couvrir avec un torchon propre.

  • 3

    Laisser fermenter à température ambiante deux à trois jours.

  • 4

    Filtrer et déguster froid.

Le + du Chef

«Vous pouvez modifier les épices et ajouter d'autres fruits. Vous pouvez utilisez les peaux de l'ananas !»

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