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Recette de Grilled Cheese et oignons en pickles

Recette de Grilled Cheese et oignons en pickles
Descriptif de la recette
  • 1Pour le sandwich

    Tailler le pain de mie en 8 tranches épaisses.
    Beurrer généreusement un côté de chaque tranche.
    Poser 3 tranches de fromage sur le côté non beurré et assembler les sandwiches.
    Poser le coté beurré dans une poêle à feu doux au départ.
    Chauffer doucement au début pour faire fondre le fromage et ensuite monter le feu doucement pour faire dorer le pain sans faire bruler le beurre.
    Retourner les sandwichs et dorer de l'autre côté.

  • 2Pour les oignons

    Éplucher les oignons rouges et les couper en quartiers de 5 mm d'épaisseur.
    Porter l'eau et le vinaigre à ébullition. Ajouter le sucre, le sel et les épices, puis les oignons et laisser cuire pendant 3 min. Stopper ensuite le feu et laisser les oignons refroidir dans le bouillon.

  • 3Pour le dressage

    Laver et essorer le cresson.
    Tailler les sandwichs en deux à la diagonale et servir avec les oignons en pickles à côté et un bouquet de cresson.

Le + du Chef

«Traditionnellement le "grilled cheese" est fait avec le cheddar, mais vous pouvez prendre un autre fromage ou même faire un mélange de deux fromages complémentaires.»

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Un sandwich grillé à la poêle avec du pain de mie moelleux et du cheddar et parmesan fondu. A servir avec des oignons préparés en aigre douce.

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(1 vote)

  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  10mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Etoile(s) de badiane : 1 pièce(s)
  • Eau : 20 cl
  • Vinaigre alcool blanc : 10 cl

  • Pour le dressage
  • Cresson(s) : 0.5 botte(s)
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