Recette de Grilled Cheese et oignons en pickles

Tailler le pain de mie en 8 tranches épaisses.
Beurrer généreusement un côté de chaque tranche.
Poser 3 tranches de fromage sur le côté non beurré et assembler les sandwiches.
Poser le coté beurré dans une poêle à feu doux au départ.
Chauffer doucement au début pour faire fondre le fromage et ensuite monter le feu doucement pour faire dorer le pain sans faire bruler le beurre.
Retourner les sandwichs et dorer de l'autre côté.

Éplucher les oignons rouges et les couper en quartiers de 5 mm d'épaisseur.
Porter l'eau et le vinaigre à ébullition. Ajouter le sucre, le sel et les épices, puis les oignons et laisser cuire pendant 3 min. Stopper ensuite le feu et laisser les oignons refroidir dans le bouillon.

Laver et essorer le cresson.
Tailler les sandwichs en deux à la diagonale et servir avec les oignons en pickles à côté et un bouquet de cresson.