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Recette de Chawarma au poulet

Recette de Chawarma au poulet
Descriptif de la recette
  • 1Pour le poulet

    Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un sac congélation.
    Introduire le poulet dans le sac. Fermer et secouer pour bien les imprégner. Réserver au frais.

  • 2Pour la sauce

    Eplucher l'ail, le dégermer et le râper.
    Mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt dans un bol, filmer et placer au frais jusqu'au moment de servir.


  • 3Pour la salade

    Laver la salade et la tailler en chiffonade.
    Eplucher le concombre, oter les graines et le tailler en petits cubes.
    Eplucher et cisler l'oignon rouge.
    Laver et ciseler la coriandre.
    Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisoner d'huile d'olive et de jus de citron.

  • 4Pour la cuisson

    Chauffer une grosse poêle pour grillade. Cuire les escalopes de poulet jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur des deux cotes.
    Placer au fur et a mesure dans une grande assiette et couvrir de papier aluminium pour les maintenir au chaud.
    Découper les escalopes en tranches.

  • 5Pour le montage

    Ouvrir les pain pita en deux et les applatir.
    Remplir de salade, de tranches de poulet et ajouter 1 c à s de sauce.
    Rouler le chawarma et enveloper dans une feuille de papier sulfurisé.

Le + du Chef

«Vous pouvez également faire griller le poulet et le pain pita au barbecue!»

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Un sandwich libanais très parfumé à base de poulet mariné et salade sur un pain pita roulé

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  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes


    Pour la garniture
  • Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Concombre(s) : 0.5 pièce(s)
  • Coriandre fraîche : 0.5 botte(s)
  • Jus de citron : 3 c. à café
  • Huile d'olive : 2 c. à soupe
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 4 tour(s)

  • Pour le dressage
  • Pain pita : 4 pièce(s)
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