Brochettes de légumes marinés
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(17 notes)
Des brochettes de légumes de saison marinés et rôtis au four.
10min
20min
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Ingrédients pour
4 pers.
Courgette(s)
2 pièce(s)
Radis rose(s)
0.5 botte(s)
Tomate(s)
3 pièce(s)
Huile d'olive
2 c. à soupe
Branche(s) de thym
2 pièce(s)
Gousse(s) d'ail
1 pièce(s)
Sel fin
2 pincée(s)
Moulin à poivre
2 tour(s)
Descriptif de la recette
1. Les légumes
Laver les légumes.
Tailler les courgettes en rondelles et ensuite en demi lunes. Tailler les radis en deux dans la longueur. Peler les tomates, les tailler en quartier, enlever le coeur.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail écrasé, le thym frais et le sel et poivre dans un plat.
Y déposer les légumes, les enrober de marinade.
Tailler les courgettes en rondelles et ensuite en demi lunes. Tailler les radis en deux dans la longueur. Peler les tomates, les tailler en quartier, enlever le coeur.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail écrasé, le thym frais et le sel et poivre dans un plat.
Y déposer les légumes, les enrober de marinade.
2. Pour le montage et la cuisson
Préchauffer le four à 200° en mode chaleur pulsée.
Piquer les légumes sur des piques en bois en les alternant.
Déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfouner pendant 20 à 25 minutes.
Servir en accompagnement d'une viande ou poisson grillé.
Piquer les légumes sur des piques en bois en les alternant.
Déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfouner pendant 20 à 25 minutes.
Servir en accompagnement d'une viande ou poisson grillé.
Le + du Chef
«Suivre les saisons avec cette recette: les courges à l'automne et des légumes du soleil l'été.»
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