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Recette de Brochettes de légumes marinés

Des brochettes de légumes de saison marinés et rôtis au four.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Courgette(s) : 2 pièce(s)
  • Radis rose(s) : 0.5 botte(s)
  • Tomate(s) : 3 pièce(s)
  • Huile d'olive : 2 c. à soupe
  • Branche(s) de thym : 2 pièce(s)
  • Gousse(s) d'ail : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 2 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 2 tour(s)
Descriptif de la recette
  • 1. LES LÉGUMES

    Laver les légumes.
    Tailler les courgettes en rondelles et ensuite en demi lunes. Tailler les radis en deux dans la longueur. Peler les tomates, les tailler en quartier, enlever le coeur.

    Mélanger l'huile d'olive, l'ail écrasé, le thym frais et le sel et poivre dans un plat.
    Y déposer les légumes, les enrober de marinade.

  • 2. POUR LE MONTAGE ET LA CUISSON

    Préchauffer le four à 200° en mode chaleur pulsée.
    Piquer les légumes sur des piques en bois en les alternant.
    Déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfouner pendant 20 à 25 minutes.
    Servir en accompagnement d'une viande ou poisson grillé.

Le + du Chef

«Suivre les saisons avec cette recette: les courges à l'automne et des légumes du soleil l'été.»

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