Recette de Mini quiche sans pâte
Des mini quiches au jambon et à l'Emmenthal ultra moelleuse et sans pâte.
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15mn
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30mn
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0mn
- Lait entier : 25 cl
- Oeuf(s) : 3 pièce(s)
- Farine de blé : 75 g
- Dés de jambon blanc : 100 g
- Sel fin : 4 pincée(s)
- Moulin à poivre : 4 tour(s)
- Emmenthal : 60 g
- Ciboulette : 0.5 botte(s)
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 200 °C en mode chaleur pulsée.
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ETAPE 2
Dans un bol, battre le lait et les oeufs entiers, saler et poivrer. Verser ensuite progressivement ce mélange sur la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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ETAPE 3
Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
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ETAPE 4
Tailler le jambon et l'Emmenthal en dés.
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ETAPE 5
Déposer les dés de fromage et de jambon dans le fond des moules à muffins en silicone.
Verser la pâte dessus et terminer par de la ciboulette ciselée. -
ETAPE 6
Enfourner à 200 °C en fonction chaleur pulsée pendant 30 min.
Sortir du four, laisser reposer pendant 5 min et servir.
«Vous pouvez donner un côté transalpin en rajoutant du jambon cru, du parmesan et du basilic.»
