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Recette de Rillettes de thon

Ingrédients pour personnes

  • Boite de thon : 2 pièce(s)
  • Fromage frais : 150 g
  • Echalote(s) : 1 pièce(s)
  • Ciboulette : 0.5 botte(s)
  • Vinaigre de Xérès : 2 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1Pour les rillettes

    Éplucher l'échalote et la ciseler finement. Ciseler finement la ciboulette. Égoutter le thon puis le mélanger avec le fromage frais. Ajouter les échalotes, la ciboulette et le vinaigre de Xérès, puis assaisonner et réserver.

  • 2Pour le dressage

    Faire griller des tranches de baguette et déposer une jolie quenelle de rillettes dessus. Décorer de brins de ciboulette.

Le + du Chef

«Vous pouvez choisir du thon à l'huile ou du thon nature, selon votre goût.»

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