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Recette de Galette de maïs

Ingrédients pour personnes

  • Farine de maïs : 200 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Eau : 200 ml
Descriptif de la recette
  • 1Pour la pâte:

    Mélanger la farine de maïs avec le sel et l'eau et malaxer.

  • 2Pour les galettes.

    A l'aide d'une rouleau pâtissier, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé d'une épaississeur de 3mm.

    Découper des cercles avec un emporte pièce ronde et cuire la galette sur un poêle en téflon tourner de temps en temps pour que la pâte seche.

Le + du Chef

«Il faut que la galette gonfle pour être sûr de la cuisson.»

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