Galette de maïs
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(1 note)
Recette de galette de maïs mexicaine classique et simple à faire.
5min
5min
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Ingrédients pour
6 pers.
Farine de maïs
200 g
Sel fin
4 pincée(s)
Eau
200 ml
Descriptif de la recette
1. Pour la pâte:
Mélanger la farine de maïs avec le sel et l'eau et malaxer.
2. Pour les galettes.
A l'aide d'une rouleau pâtissier, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé d'une épaississeur de 3mm.
Découper des cercles avec un emporte pièce ronde et cuire la galette sur une poêle antiadhésive, tourner de temps en temps pour que la pâte sèche.
Découper des cercles avec un emporte pièce ronde et cuire la galette sur une poêle antiadhésive, tourner de temps en temps pour que la pâte sèche.
Le + du Chef
«Il faut que la galette gonfle pour être sûr de la cuisson.»
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