Recette de Galette de maïs

Recette de galette de maïs mexicaine classique et simple à faire.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farine de maïs : 200 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Eau : 200 ml
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LA PÂTE:

    Mélanger la farine de maïs avec le sel et l'eau et malaxer.

  • 2. POUR LES GALETTES.

    A l'aide d'une rouleau pâtissier, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé d'une épaississeur de 3mm.

    Découper des cercles avec un emporte pièce ronde et cuire la galette sur une poêle antiadhésive, tourner de temps en temps pour que la pâte sèche.

Le + du Chef

«Il faut que la galette gonfle pour être sûr de la cuisson.»