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Recette de Cupcakes citron et graines de pavots

Ingrédients pour personnes


    Pour l'appareil
  • Farine de blé : 220 g
  • Levure chimique : 2 c. à café
  • Bicarbonate de sodium : 5 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Sucre en poudre : 125 g
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Graine(s) de pavot : 2 c. à café
  • Huile d'arachide : 75 ml
  • Lait de riz : 10 cl

    Pour le glaçage
  • Margarine : 125 g
  • Sucre glace : 250 g
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Colorant alimentaire jaune : 1 cl
Descriptif de la recette
  • 1Pour l'appareil

    Préchauffer le four à 160°C.

    Dans un bol, tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel. Incorporer le sucre ainsi que les zestes de citrons et les graines de pavots.

    Mélanger l'huile, le lait de riz et le jus de citron dans un bol, incorporer le au mélange de poudre.

    Remplir 12 moules à muffins au préalable chemisés au 3/4 puis enfourner pendant 15 minutes à 160°C. Laisser refroidir sur une grille.

  • 2Pour le glaçage

    Battre la margarine avec le sucre glace, le colorant et le zeste de citron jaune jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. A l'aide d'une poche à douille, décorer les cupcakes refroidis avec le glaçage et quelques graines de pavots.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser d'autres agrumes et d'autres graines. Tel que la graine de chia.»

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