Préchauffer le four à 180°
Faire tiédir le lait.
Découper le foie gras en dés. Dégraisser le magret et couper en julienne.
Mélanger au fouet les oeufs, la farine, la levure. Ajouter petit à petit l'huile le lait tiède, sel, poivre et gruyère. Ajouter ensuite le foie gras, le magret et la moitié des amandes effilées.
Répartir l'appareil dans un moule à cake. Parsemer du reste d'amandes.
Enfourner pendant 45 minutes.
«Réaliser des minis cakes en utilisant des petites empreintes en silicone et réduire le temps de cuisson entre 15 et 20 minutes.»