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Recette de Röstis aux carottes et au chèvre

Recette de Röstis aux carottes et au chèvre

Une galette de chèvre frais, carotte, flocons d'avoine et ras-el-hanout saisie à la poêle.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Flocons d'avoine Quaker Oats : 200 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Echalote(s) : 1 pièce(s)
  • Chèvre(s) frais : 100 g
  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Cumin en poudre : 3 g
  • Ras el hanout : 5 g
  • Carotte(s) : 300 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver, éplucher et râper les carottes.
    Ciseler une échalote.
    Mélanger les carottes râpées avec l'échalote, les épices, le chèvre frais, l'oeuf et les flocons d'avoine.
    Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive, saisir rapidement des deux côtés la galette pour quelle soit croustillante et reste moelleuse.
    Servir chaud.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser cette même recette avec un autre râpé de légumes ou un mix et un autre fromage frais.»

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