En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Mini Financiers pistache-framboises

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la poudre de pistache à l'aide d'une spatule.

  • 3

    Dans une casserole, cuire le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et prenne une
    couleur noisette.
    Filtrer le beurre à travers une passoire fine au-dessus de la préparation,
    puis mélanger l'ensemble.

  • 4

    A l'aide d'une poche à douille, remplir des petits moules à financiers en silicone puis déposer
    une framboise sur chaque avant de les enfourner pendant 15 à 20 minutes.

  • 5

    Attendre qu'ils refroidissent avant de les démouler.

Le + du Chef

«Réalisez des mini financiers au chocolat en incorporant 25 g de chocolat en poudre non sucré et quelques pépites de chocolat pour le côté croquant ! »

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Des mini gâteaux parfumés à la pistache et au cœur de framboises fraîches.

(6 votes)

  • Temps de préparation  25mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour pieces

  • Farine de blé : 20 g
  • Sucre arôme Noisette Béghin Say : 65 g
·
Toutes nos recettes dans la même thématique