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Mini Muffin de fruits rouges au muesli
Image recette Mini Muffin de fruits rouges au muesli

Mini Muffin de fruits rouges au muesli

(9 notes)
muffin moelleux et croustillant idéale pour surprendre vos amis et vos proches.
20min
20min
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Ingrédients pour

18 pièces
Oeuf(s)
2 pièce(s)

Compote de pomme
100 g

Lait 1/2 écrémé
12 cl

Farine de blé
20 g

Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)

Flocons d'avoine
120 g

Vergeoise blonde Béghin Say
50 g

Sucre arôme vanille Beghin-Say
11 g

Fraise(s)
50 g

Framboise(s) fraîche(s)
50 g

Cassis
50 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180° (Th.6).

Dans un saladier mélanger : les œufs, la compote de pomme et le lait.
Dans un autre saladier mélanger les ingrédients secs ; la farine et la levure, les flocons
d'avoine, la vergeoise blonde et le sucre vanillé.

Mélanger ensuite les deux préparations et répartir dans des moules à muffin en silicone.
Couper les fruits en morceaux et les ajouter sur chaque muffin avant de mettre au four.

Laisser reposer les plaques de muffin sur une grille avant de les démouler froids.

Le + du Chef

«Utilisez de la banane écrasée à la place de la compote de pomme et, hors saison, remplacez les fruits rouges par des fruits secs ; raisins secs, abricots secs et noix de coco râpée ! »

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