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Recette de Gaufres aux pépites de chocolat

Recette de Gaufres aux pépites de chocolat

Une gaufre moelleuse et croustillante aux pépites de chocolats fondantes, un goûter qui sort de l'ordinaire !

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    35mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 25 cl
  • Farine de blé : 175 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Sucre l'Extra fin de Beghin Say : 50 g
  • Sucre en grains Beghin-Say : 50 g
  • Beurre doux : 90 g
  • Chocolat noir : 90 g
  • Huile d'arachide : 3 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le gaufrier.
    Couper le chocolat en pépites.
    Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
    Dans un saladier mélanger : la farine, les jaunes d'oeufs, le lait, le sel, la levure, les deux sucres et le beurre fondu, afin d'obtenir une pâte lisse.
    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
    Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

  • ETAPE 2

    Huiler les moules à gaufres avec un pinceau et déposer ½ louche de pâte au centre.
    Fermer l'appareil et les cuire environ 2 à 3 minutes pour avoir des gaufres croustillantes.

Le + du Chef

«Variez les parfums et réalisez des gaufres ‘tout chocolat' en ajoutant à la pâte 50 g de chocolat fondu !»

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