Recette de Naan mozzarella jambon serrano et tomates confites

Descriptif de la recette

• 1. POUR LA PÂTE

  Délayer la levure dans l'eau tiède.
  Dans un cul-de-poule, mettre la farine, les oeufs, le beurre fondu, le sel et les yaourts. Faire un puits et verser dedans la levure et l'eau.
  Malaxer ensuite la pâte pour quelle devienne souple, puis la laisser reposer à température ambiante
  pendant 20 min.
  
  

• 2. POUR LA RÉALISATION

  Diviser ensuite la pâte en 18 morceaux, puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chaque pièce sur un plan de travail fariné.
  Déposer un morceau de mozzarella, une demi pétale de tomates confites et un morceau de jambon serrano sur le bord droit de chaque morceau de pâte, puis rabattre celui-ci sur l'autre bord et souder à l'aide du rouleau à pâtisserie.

• 3. POUR LA CUISSON

  Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis déposer les naans et les cuire 3 min de chaque côté (ils doivent rester moelleux).
  Servir et déguster.