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Recette de Tartare de saumon, avocat, menthe

Une entrée minute light et savoureuse faite avec du saumon et avocat taillés en petits cubes et une sauce huile d'olive-citron à la menthe fraîche.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s)de saumon : 400 g
  • Avocat(s) : 1 pièce(s)
  • Menthe fraîche : 20 f
  • Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Huile d'olive : 1 c. à soupe
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver et hacher grossièrement la menthe.
    Découper le saumon et l'avocat en petits dés.
    Ajouter le jus des citrons, l'huile d'olive et la menthe. Saler, poivrer, mélanger et déguster bien frais.

Le + du Chef

«L'acide citrique contenu dans le jus de citron va empêcher l'avocat de s'oxyder.»

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