Recette de Tartare de saumon, avocat, menthe
Une entrée minute light et savoureuse faite avec du saumon et avocat taillés en petits cubes et une sauce huile d'olive-citron à la menthe fraîche.
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Filet(s)de saumon : 400 g
- Avocat(s) : 1 pièce(s)
- Menthe fraîche : 20 f
- Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
- Huile d'olive : 1 c. à soupe
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Laver et hacher grossièrement la menthe.
Découper le saumon et l'avocat en petits dés.
Ajouter le jus des citrons, l'huile d'olive et la menthe. Saler, poivrer, mélanger et déguster bien frais.
Le + du Chef
«L'acide citrique contenu dans le jus de citron va empêcher l'avocat de s'oxyder.»
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