En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Chouquettes mi sucre mi amandes

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180° en mode 6e Sens , pâte à chou
    Dans une casserole, verser l'eau, le lait le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Porter le mélange à ébullition, puis le retirer du feu.
    Ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre ensuite sur le feu et mélanger à nouveau, jusqu'à ce que le mélange ne colle plus au fond de la casserole.
    Verser ensuite dans un saladier et ajouter les oeufs entiers 1 par 1, en mélangeant énergiquement.

  • 2

    Mélanger le cassonade avec les amandes hachés.
    Mettre la pâte à choux dans une poche à douille munie d'une petite doille puis la coucher sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, dorer les choux et les parsemer du mélange sucre-amandes.
    Enfourner durant 20 à 25 min.

Le + du Chef

«En mode 6e Sens, pas de souci. Le four s'occupe des différentes étapes de la cuisson pour vous.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Des petits choux dorés recouverts de cassonade et d'amandes hachées.

(6 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Sel fin : 4 pincée(s)
  • Farine de blé : 125 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
·
Les techniques associées
Toutes nos recettes dans la même thématique