En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Le Burger végétarien et pommes grenailles au thym

Ingrédients pour personnes


    Pour l'étape 1
  • Féta : 200 g
  • Chapelure de pain : 100 g
  • Farine de blé : 100 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)

  • Pour l'étape 2
  • Poivron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
  • Poivron(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Roquette : 200 branche(s)
Descriptif de la recette
  • 1Pour l'étape 1

    Découpez la feta en 6 rectangles puis paner dans la farine puis les oeufs et la chapelure. Les réserver au frais pour le moment

  • 2Pour l'étape 2

    Eplucher et tailler les poivrons en lanières régulières, Emincer les échalotes,
    Dans une cocotte faire chauffer de l'huile d'olive avec thym laurier et ail en chemise. Faire revenir les échalotes puis mettre les lanières de poivrons pendant 5 min a feu fort.
    Tailler les rondelles en rondelles et émincer les oignons rouges.

  • 3Pour l'étape 3

    Laver les pommes de terre et tailler les en 2Dans un cocotte faire fondre du beurre en beurre moussant puis mettre les aromates et faire confire les pommes grenailles

  • 4Montage et dressage

    Faire griller les pains au four puis mélanger la roquette le lait de soja et les oignons rouges émincés, salé poivré. Placer ce mélange sur le pain du bas. placer deux rondelles de tomates
    Dans un cercle mettre les poivrons et tasser puis les placer dessus le mélange roquette.

    Dans une assiette mettre dans une cocotte les pommes grenaille confite et l'hamburger végétarien

Le + du Chef

«on peut changer les légumes au fil des saisons et l'agrémenter comme on le souhaite »

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

Burger végétarien fromage et légumes que l'on peut agrémenter suivant les saisons accompagner de pommes grenaille confit dans une cocotte

(0 vote)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

·