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Recette de Soufflé au chocolat noir rapide au micro-onde

Descriptif de la recette
  • 1Chemiser les moules

    Utiliser des verres haut qui resistent à la chaleur
    Faire fondre le beurre dans le four micro-ondes, à l'aide d'un pinceau, beurrer les moules dans le sens de la hauteur. Les réserver au frais pendant quelques minutes. Renouveler l'opération une fois.
    Les tapisser ensuite de sucre semoule puis les réserver de nouveau au frais.

  • 2Pour les soufflés

    Mettre le chocolat à fondre.

    Mettre le lait à bouillir. Délayer la fécule dans un peu d'eau puis l'ajouter au lait. Mélanger au fouet et laisser épaissir.
    Mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait épaissi tiède, puis incorporer le chocolat fondu.

    Dans un batteur, monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme et ajouter le sucre pour les serrer. Les incorporer ensuite à la masse chocolatée.

    Verser l'appareil à soufflé dans les moules puis lisser avec une spatule.
    Ranger les moules dans le plat Crisp.

  • 3La cuisson des soufflés

    Sélectionner le mode Crisp.
    Selon la grosseur des moules à soufflés cuire 3 minutes 30 minimum et 4 minutes 30 maximum.

  • 4Pour le reste de la recette

    Saupoudrer les soufflés de sucre glace juste avant de servir.

Le + du Chef

«cet appareil à soufflé est génial, lors de la cuisson vous pouvez à peine le cuire ou au contraire préférer un effet gateau et pousser la cuisson jusque 6 ou 7 minutes. »

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Une recette presque parfaite qui a le mérite de se préparer en avance et de se cuire en quelques coups de cuillères à pot !

(22 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  6mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes

  • Beurre doux : 15 g

  • Pour le(s) moule(s)
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Sucre glace : 20 g
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