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Recette de Croque-monsieur aubergine et Philadelphia

Un croque-monsieur garni de jambon cru et d'aubergines confites, pour lequel nous avons remplacé la sauce béchamel par du Philadelphia.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    5mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Tranche(s) de pain de mie : 12 pièce(s)
  • Philadelphia : 210 g
  • Emmenthal râpé : 120 g
  • Tranche(s) d'aubergine marinée(s) à l'huile : 200 g
  • Tranche(s) de Jambon cru(s) : 6 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Tartiner les deux tranches de pain avec le Philadelphia, sur une des deux parsemer de fromage râpé, ajouter les aubergines et le jambon, tout deux taillés à la dimension du pain puis refermer avec l'autre tranche de pain. 
    Faire dorer à la plancha sur les deux faces avec un filet d'huile d'olive ou un petit morceau de beurre.

  • ETAPE 2

    Ces  croques  généreux  et  gourmand  se  mange  plus  facilement  à  l'assiette,  ils  peuvent  être 
    accompagnés d'une salade, de légumes ou de frites.

Le + du Chef

«Il est également possible de réaliser ses croque-monsieur au four, dans ce cas faire gratiner le fromage sous le grill. »