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Recette de Poulet Basquaise, riz aux herbes

Descriptif de la recette
  • 1Pour la viande

    Emincer les filets de poulet, et les faire colorer dans un filet d'huile d'olive dans une cocotte chaude.
    Une fois dorés sur toutes les faces, ajouter la sauce et laisser mijoter à feu doux 10 minutes environ. Rectifier l'assaisonnement.

  • 2Pour la garniture

    Faire bouillir 2L d'eau salée, lorsque l'eau bout ajouter le riz long grain et laisser cuire durant 13 minutes environ puis égoutter le riz. Laver les herbes et les ciseler. Mélanger les herbes au riz puis ajouter le beurre, mélanger une fois le beurre entièrement fondu.

Le + du Chef

«Pour une note plus traditionnelle, ajouter en fin de cuisson une julienne de jambon de Bayonne.»

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Emincé de poulet mijoté en cocotte dans une sauce poulet basquaise Panzani, accompagné d’un riz Long grain Taureau Ailé aux herbes fraiches.

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  • Temps de préparation  10mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  0h

Ingrédients pour personnes


    Pour la viande
  • Filet(s) de poulet (150 g) : 4 pièce(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Sauce pour Poulet Basquaise Panzani : 1 boite(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)

  • Pour la garniture
  • Riz long grain : 300 g
  • Gros sel : 5 g
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