Recette de Maki de crêpe à la banane mousse en 2 couleurs
Ingrédients pour personnes
- Lait 1/2 écrémé : 25 cl
- Farine de blé : 125 g
- Oeuf(s) : 2 pièce(s)
- Sucre en poudre : 25 g
- Beurre doux : 20 g
- Sel fin : 1 pincée(s)
- Huile d'arachide : 3 cl
- Philadelphia : 250 g
- Crème liquide entière : 20 cl
- Sucre glace : 20 g
- Chocolat au lait MILKA : 250 g
- Banane(s) : 6 pièce(s)
- 1Pour la pâte
Faire fondre le beurre.
Placer tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur, puis mixer jusqu'à ce que la préparation soit fluide et lisse. Laisser ensuite la pâte reposer pendant environ 15 min.
Réaliser des crêpes assez fines dans une poêle antiadhésive avec quelques gouttes d'huile. - 2Pour la garniture
Dans un bol, détendre la moitié du Philadelphia avec la crème liquide et ajouter le sucre glace.
Dans un autre récipient, faire fondre le chocolat Milka et incorporer l'autre moitié de Philadelphia.
Enlever la peau des bananes. - 3Pour le dressage
Étaler la préparation blanche au Philadelphia sur la moitié de la crêpe, puis la préparation au chocolat Milka sur l'autre moitié.
Déposer une banane sur le bord de la crêpe avec la crème blanche puis la rouler jusqu'au bord opposé.
Couper chaque rouleau de crêpe à la banane en tronçons de 2 cm et les disposer sur la tranche, comme des makis.
«Si vous préparez les makis à l'avance, versez quelques gouttes de citron sur le dessus des bananes pour qu'elles ne noircissent pas.»
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25mn
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20mn
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15mn
